Олія волоського горіха містить провітамін А, вітаміни К і Р. Жирне масло складається з гліцеридів лінолевої, олеїнової, стеаринової, пальмітинової і ліноленової кислот.
Сиродавлена олія волоського горіха багата омега-3 (15%) та омега-6 (45%), в ідеальній пропорції для людини 1:3. Ми вважаємо, що традиційні методи віджиму олії на дерев'яному пресі залишаються найкращим способом зберегти всі смаки, поживні речовини та переваги для здоров’я, які надає природа. 
Добре зберігається таємниця: цей універсальний скарб ніжного та блідого кольору, з насиченим, але невловимим горіховим смаком, який має витонченість м’яса волоських горіхів без важкості чи гіркоти. Його легко використовувати для випічки, заправок для вінегрету та щоденного приготування. Замініть рослинну олію у своїй улюбленому салаті або додайте до м’ясних страв.
Переваги олії волоського горіху: веганський продукт, не містить глютен, без ГМО, з високим вмістом поліненасичених та низьким вмістом насичених кисслот, без холестерину, вуглеводів, транс-жирів та натрію.
Рекомендується пити олію в чистому вигляді при:
отиті і запалення слизових;
туберкульозі;
коліті;
запорі, виразці шлунка та кишечника, діабеті;
онкологічних захворюваннях;
артриті (масло втирають у суглоби на ніч), варикозі та набряклості ніг.